Giornate di studio e pratica sulla panificazione contemporanea svoltesi a Torino il 23 e 24 ottobre 2024 come anteprima alla V edizione di Cucina Dolce Giovani

 

 
COMUNICATO

Cucina Dolce Giovani è un’iniziativa di formazione intensiva e immersiva sulla pasticceria da ristorazione rivolta a studenti di istituti alberghieri e scuole di settore.
Ivo Corsini, oltre a gestire una storica attività di famiglia nel bolognese, è membro del Richemont Club e dell’Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone e ha partecipato a innumerevoli concorsi sia come concorrente sia come giurato. È formatore di livello internazionale ed è particolarmente attento nei confronti del mondo della scuola e della costruzione delle competenze per le future generazioni di professionisti della panificazione e della pasticceria.
Le giornate di studio sono state rese possibili da Molini Agugiaro&Figna.

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