Passa al contenuto
Associazione Piece
Menu
  • Concorsi e Formazione
    • Premio Cioccolato Giovani
      • Premio Cioccolato Giovani – I Edizione, 2015
      • Premio Cioccolato Giovani – II Edizione, 2017
      • Premio Cioccolato Giovani – III Edizione, 2021
      • Premio Cioccolato Giovani – IV Edizione, 2024
    • Premio Gelato Giovani
      • Premio Gelato Giovani – I Edizione, 2016
      • Premio Gelato Giovani – II Edizione, 2019
      • Premio Gelato Giovani – III Edizione, 2023
    • Premio Pasticceria Giovani
      • Premio Pasticceria Giovani – ASPETTANDO PASTICCERIA GIOVANI
      • Premio Pasticceria Giovani – I Edizione, 2018
      • Premio Pasticceria Giovani – II edizione, 2022
  • Cucina Dolce Giovani
    • Cucina Dolce Giovani – I Edizione, 2019
    • Cucina Dolce Giovani – II Edizione, 2021
    • Cucina Dolce Giovani – III Edizione, 2022
    • Cucina Dolce Giovani – IV Edizione, 2023
    • Cucina Dolce Giovani – V edizione, 2024
  • Le Masterclass di Pièce
    • Alberto Marchetti. Il bilanciamento del gelato
    • Alberto Marchetti. Il gelato al caffè: tecnica, ingredienti, ricerca
    • Giuseppe Amato. La pasticceria da ristorazione contemporanea
    • Alessandro Racca. Delivery, asporto, spedizione: nuove sfide per la pasticceria artigianale
    • Alessandro Racca. Ogni gelato ha la sua tecnica
    • Il Natale decorato di Carmela Moffa e Antonio Capuano
    • Alessandro Dalmasso. Pasticceria mignon classica e contemporanea
    • Fabrizio Fiorani. Creatività e tecnologia: attrezzature innovative al servizio dell’artigianalità
    • Il burro in pasticceria. Giornata di studio con Giambattista Montanari
    • Salvatore Toma. Il cioccolato: tecnica, estetica, gusto, commerciabilità.
    • Semifreddo e dintorni. Masterclass di Luca Bernardini
  • Chi Siamo
  • Contatti

Cucina Dolce Giovani – III Edizione, 2022

III EDIZIONE


7-8 novembre 2022

 

COMUNICATI

Comunicato settembre 2022

Ammessi alla partecipazione

Comunicato e locandina ottobre 2022

FOTO

Generali – foto Lucilla Cremoni


Foto Sarah Scaparone
1. Inizio giornata e foto di gruppo

2. Lavori nelle cucine

3. Buffet e cena

4. Consegna attestati e fine lavori
 
 

VIDEO

Pillole di Cucina Dolce Giovani 2022
Il burro in pasticceria
Masterclass di Giambattista Montanari 12-12-2022
 
 

Associazione Pièce
Via E. Cialdini, 6 10138 Torino c.f. 97793930013 .
Tel. 011 4346027, fax 011 19792330,

email info@associazionepiece.it

Copyright © 2024 Associazione Piece – Tema OnePress di FameThemes
 

Caricamento commenti...