PASTICCERIA GIOVANI
La nuova formula del concorso nazionale rivolto a studenti degli istituti alberghieri e scuole di settore
A partire dalla prossima edizione, che avrà luogo il 10 e 11 marzo 2025, il Premio Pasticceria Giovani si presenta con una formula innovativa che ne aumenterà la valenza formativa, coinvolgerà più direttamente le aziende sostenitrici e gli insegnanti accompagnatori e collegherà direttamente il tema al curricolo scolastico.
La gara sarà finalizzata soprattutto sulla padronanza tecnica, sulla capacità di concentrazione, sull’organizzazione del lavoro, insomma su un approccio professionale a tutto tondo, anche in termini di sostenibilità e lotta agli sprechi.