Clicca sul link per scaricare le immagini realizzate nel corso della masterclass Ogni gelato ha la sua tecnica, propedeutica alla III edizione del Premio Gelato Giovani.
La masterclass è stata tenuta dal M° Alessandro Racca, Direttore tecnico del concorso, il 21 novembre 2022 presso la Carpigiani Gelato and Pastry University.